动物油一方面可以供人类食用,作为调料加工食物,还可以作为起酥油被广泛用于糕点、面包、饼干等食品加工业。特别是猪油、牛油、羊油单独或与植物油混合,经精炼分提、酯交换和氢化工艺后,生产人造奶油、起酥油、代可可脂等油脂深加工产品。另一方面,提炼出来的动物油还可用于饲料、化工原料和其他特殊工业用料等领域。如硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品等便是以动物油为原料生产而成的衍生品。
动物油一方面可以供人类食用,作为调料加工食物,还可以作为起酥油被广泛用于糕点、面包、饼干等食品加工业。特别是猪油、牛油、羊油单独或与植物油混合,经精炼分提、酯交换和氢化工艺后,生产人造奶油、起酥油、代可可脂等油脂深加工产品。另一方面,提炼出来的动物油还可用于饲料、化工原料和其他特殊工业用料等领域。如硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品等便是以动物油为原料生产而成的衍生品。
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